2024年10月 ミールdeスマイリング＠せたがやハウス実施のご報告
2024年10月10日に、ドナルド・マクドナルド・ハウスせたがやにて、ミールプログラムを実施いたしました。
今月は料理家石澤晴美さんにご協力いただき、ハロウィンにちなんだお弁当をご考案いただきました。ボランティアでご参加された皆さんも一同びっくり！の目でも楽しめる栄養たっぷりのお弁当です！
ターメリックパウダーとバタフライピーパウダーを使ったカラフルライスとともに、ポークハンバーグは添え物やソースにたくさんの野菜を使ってボリューム満点！柔らかく煮たビーツで色付けしたマッシュポテトはまるでアイスクリーム？！のよう。冬瓜とパイナップルで黄色く鮮やかなさっぱり酢の物に、大根はひじきや厚揚げと一緒にスイートチリで仕上げて箸休めにぴったりです。
今が旬のバターナッツカボチャのスープには、竹炭パウダーとヨーグルトで模様を描いて、ハロウィンらしく出来上がりました。
作りながら徐々に色づいて仕上がっていく食材たちに、私たちもとてもワクワクしました！開けた瞬間の笑顔を想像しながら、このお弁当で心も身体も少しでも元気になるお手伝いとなることを願います。Happy Halloween！！
石澤晴美さん、このたびのご協力誠にありがとうございました。
～料理家 石澤晴美さん監修特製ハロウィン弁当～
・カラフルライス
・きのこトマトソースのポークハンバーグ
ローストなすとピーマンレモンマリネ添え
・ピンクのマッシュポテト
・冬瓜の甘酢和え
・大根のスパイス炒め
・バターナッツカボチャスープ
＜今月の応援の品＞
・SOVEシリアル ストロベリー（カゴメ株式会社様ご寄付）
・有機アガベチョコレート ゴールデンベリー（株式会社アルマテラ様ご寄付）
このたびの温かいご支援、誠にありがとうございます。
【お届けしたお弁当】
ドナルド・マクドナルド・ハウス せたがやハウス（40人分）
成育医療研究センター（3人分）
＜付き添いのご家族から感想をいただいております＞
・美味しく頂きました。ご馳走様でした。ご飯の色が綺麗ですね。目も楽しめるお弁当でした。とても美味しかったです！ お弁当がハロウィン仕様になっていて素敵でした！
・いつもありがとうございます。感謝いたします。
・心のこもったお弁当を作って提供くださりありがとうございました。
・健康のため、節約のためにスーパーに買い出しに行き、できるだけ手作りをと思いますが、朝から夜まで付き添いを続けていると、疲れてしまい簡単なものになってしまいます。そんな中健康を考えられた目でも楽しめる素敵なお弁当は、感謝しかありません。
・病院から帰って、ご飯があることが、すごく有り難いです。
・ハロウィンのお弁当、開けた時にビックリ！そして、笑顔になりました。
・美味しいお弁当をありがとうございました！！
・初めて頂くハロウィン仕様のカラフルなお弁当！子どもたちが見ただけで大喜び、スープやポテトサラダにすぐに食い付きました！ハンバーグも食べ応えバッチリで、ソースのコクと野菜がまたとても美味しく幸せな気持ちでいっぱいになりました！本当に美味しいご飯とハッピーをありがとうございました！
・とてもおいしかったです。
