2026年6月　ミールdeスマイリング＠せたがやハウス・ふちゅうハウス実施のご報告

6月20日に、ドナルド・マクドナルド・ハウスふちゅうにて、ミールプログラムを開催しました。

梅雨入りを迎え、雨の中、病棟での付き添いから疲れて帰られたご家族に、「家庭料理のような美味しいごはんでほっとしていただきたい」という想いを込めて実施いたしました。

今月は当団体管理栄養士の監修のもと、主食には鯖の甘辛煮ごはんをご用意しました。鯖の切り身はオーブンで焼いてから丁寧に手作業でほぐし、大葉とともにたっぷりと載せることで、梅雨の季節でもさっぱりと食が進むように仕上げました。

メインには鶏むね肉のヤンニョムチキン風を。ヘルシーな胸肉を使いつつも、コクのある甘辛い味付けで、疲れた身体にエネルギーを補給してくれる、ごはんが進む一品です。

また、お野菜をふんだんに使った副菜として、ナムルとピクルス、かぼちゃのバター炒めの3種類を添えました。それぞれの異なる風味と食感が、お食事の合間の箸休めにぴったりです。スープには、心がホッとするような、優しくじんわりと染み渡る味わいの具だくさん卵スープを合わせました。

食欲をそそられる鮮やかな彩りに、お弁当箱に一つひとつ丁寧に具材を詰めながら、私たちも思わず気持ちがわくわくしてしまうほど！見た目と栄養バランス、そして季節感を大切に考案されたこのお弁当で、ジメジメとした時期を元気に乗り切り、しっかりと体力をつけていただけたらとても嬉しく思います。ご家族の心と身体を少しでも癒やすきっかけになれば幸いです。

ボランティアの皆さま、ご協力誠にありがとうございました。

～当団体管理栄養士監修特製弁当～

・鯖の甘辛煮ご飯

・辛くないヤンニョムチキン風
・ブロッコリーとオクラのナムル
・ピクルス
・かぼちゃのバター醤油炒め
・野菜と卵のスープ

＜今月の応援の品＞

・レタス各種（株式会社ヤマイチ様／株式会社ARCTS様ご寄付）
・酒かす集中パック（株式会社シロ様ご寄付）
・ビオデルマサンシビオH2O（NAOS JAPAN株式会社様ご寄付）
・麺ピーまろゴマ味(株式会社医食同源ドットコム様ご寄付）

このたびの温かいご支援、誠にありがとうございます。

【お届けしたお弁当】
ドナルド・マクドナルド・ハウスふちゅう（18人分）

＜付き添いのご家族から感想をいただいております＞

・お弁当を見た瞬間、鮮やかなビタミンカラーが目に入って、食べる前から元気がわいてきました！野菜がたっぷりで、どのおかずもとてもおいしかったのですが、中でも鯖の甘辛煮ご飯が私の中で大ヒットでした。味つけも、ほぐし身の食べやすさも、青しそのさっぱり感も、本当においしくて、「明日の面会時の軽食におにぎりにして持っていきたい！」と思うくらいでした。（おいしさの秘訣が知りたいです）
もうすぐで入院して2ヶ月、疲れが出始めてきましたが、お弁当のおかげで、また明日も元気に面会へ行けると思います。ごちそうさまでした、ありがとうございました！！

・大葉の香りもよく、魚のそぼろとよく合いました。骨を取り除くのに手間がかかったと思います。バランス良く、色合いも良かったです。スープも具沢山で美味しかったです。

・見た瞬間に色のきれいさに驚きました！栄養のバランスをよく考えているメニューにも感激です。素晴らしい皆様の活動を応援しています

・ボリューム満点で、全て手の込んだメニューでした。お野菜、日頃から摂るのを怠りがちなので栄養も考えてくださりありがとうございました。とても美味しかったです！！

・お弁当の鮮やかな色いで食欲が出てきました。どれも美味しく、多いかな・・・と思っていたけれどたくさん食べられました。ありがとうございます。

・野菜たっぷり！！それに、とり肉もサバもたっぷりでタンパク質を多くとれて、うれしい〜特に、サバの甘辛煮ご飯が好きでした。大葉とよく合って、さわやかでした。それに、カラフルな野菜、スープもたくさんな野菜で普段このように多くの種類の野菜を摂ることは大変なので『大満足』です。本当にありがとうございました。

・鯖の甘辛煮が、しそととても合っていてご飯がすすみました。ピクルスもやわらかく、さっぱりした味が箸休めにちょうど良かったです。色彩のきれいな野菜がたっぷりで、“栄養を取っている”実感がありました。ごちそうさまでした♡ありがとうございます！

・鯖のごはん、大葉も乗っていておいしかったです。オクラやトマト、ブロッコリー、かぼちゃなど、緑黄色野菜たっぷりで、嬉しかったです。元気が出ました。ありがとうございました！！