2024年11月　ミールdeスマイリング＠せたがやハウス実施のご報告

2024年11月9日に、ドナルド・マクドナルド・ハウスせたがやにて、ミールプログラムを実施いたしました。

今月は、キープママ管理栄養士によるミールプログラムです。毎回、家庭的な味を召し上がっていただきたいというコンセプトでメニューを考案し、スタッフで実施前に試食しながら「この副菜は彩りがいいからここに盛り付けたら映えそうだね！」「このメインはごはんが進みそう！」などと感想を出し合いながら、さらにブラッシュアップをして当日を迎えます。

秋の味覚である、たくさんのさつまいもと炊いたごはん、きのこたっぷりのけんちん汁とともに、ハウスマネージャーさんからの「お魚がなかなか食べられないのですごく喜ばれるんです」というお声をいただき、鮭のバター味噌焼きをメインに、副菜は栄養バランスを考えながら、様々な野菜使って3種類の味付けのものを添えました。その中でも揚げないおからのコロッケは、挽肉とおからパウダーを混ぜたものに乾煎りしたパン粉を載せて、口に含むとあら不思議！まるでコロッケ！おからなのでヘルシーながらもたんぱく質もボリュームもバッチリです！

食欲の秋、スーパーではたくさんの美味しい食材が並ぶこの時期に、少しでも季節感を味わっていただきたく、心も身体も満たされるようなお弁当をお届けしました。

明日からの付き添いの日々の活力となれば嬉しい限りです。

～キープママ管理栄養士監修特製弁当～

・さつまいもごはん

・鮭とキャベツの味噌バター焼き

・レンコンとピーマンのオイスターソース炒め

・大根と小松菜のナムル

・揚げないおからコロッケ

・ハナビラタケ入りきのこたっぷりけんちん汁

＜今月の応援の品＞

・有機アガベチョコレートゴールデンベリー（株式会社アルマテラ様ご寄付）

このたびの温かいご支援、誠にありがとうございます。

　また、きのこたっぷりのけんちん汁には、たくさんのハナビラタケを今回もcafe amane様にご寄付いただきました。いつもご支援くださり、心より感謝いたします。

【お届けしたお弁当】
ドナルド・マクドナルド・ハウス　せたがやハウス（40人分）
成育医療研究センター（4人分）

＜付き添いのご家族から感想をいただいております＞

・美味しいお弁当をありがとうございます。食生活が偏り気味な中、栄養満点でまさに食べたかったお弁当！でした。とても美味しかったです。感謝しています。ありがとうございます。

・秋の味覚たっぷりのタンパク質も野菜もしっかり取れる温かみのあるご飯をありがとうございました。いつも21時過ぎに帰って、コンビニにあるものを買うか寝ちゃうかでしたが、こうして手作りのご飯がいただけて心が休まりました。今月末に移植を控えた娘がいるので、気が張っているのですが、ホッとできるひとときをいただけたことに感謝いたします。具沢山キノコのスープも温まりました。ありがとうございます♪チョコレートも、付き添いの合間の休憩に甘いものが欲しくなるので嬉しいです。ありがとうございました。

・キープママさんのお弁当は毎回楽しみです！おかずも充実していて美味しかったです！具だくさん味噌汁も最高でした。

・季節を感じることができ、栄養も満点で身体も心も元気になりました！！とても美味しかったです！ごちそうさまでした♪

・ボリュームたっぷりなお弁当でお腹いっぱいになれました！色々な食材を使っていただいて、元気をもらいました。ありがとうございました。　