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イベント 2016.02.04

米澤シェフに教わる「体験型ミールプログラム」始めました! 料理好き女子にもファミリーにも大好評

昨年から始まったミールプログラムは早くも5回目を迎えました。今回は初の試みとして、体験型プログラムを実施。参加費3000円(食材費への寄付として頂きます)で調理ボランティアを募ったところ、あっという間に定員がいっぱいに。米澤シェフにお料理を教わりながらファミリーハウスへ滞在しているご家族へ心を込めて夕食をご用意しました。

ミールプログラムとは?

入院しているお子様を看護するためにファミリーハウスに滞在中のご家族へ夕食を提供するボランティアのこと。

※ファミリーハウスとは、家族の入院している病院と自宅が遠くて通えない方のためにある病院近くにある宿泊施設です。多くのハウスが1泊1000円~1500円程度で宿泊できます。マクドナルドハウスは、病気の子どもとそのご家族が滞在できる病院のすぐそばに建てられたファミリーハウス。現在全国に10か所あります(2016年2月現在)。キープ・ママ・スマイリングは現在、東京都世田谷区にある国立成育医療研究センター敷地内のドナルド・マクドナルドハウスせたがやにて毎月1回ミールプログラムを提供させて頂いています。

「体験型ミールプログラム」始めました

1月24日(日)のお昼、せたがやハウスには女性3人、ファミリー1組の合計6名が集まってくれました。「Facebookで記事がシェアされていて興味を持った」「好きな料理を病児を抱えるご家族のために活かせる取り組みに賛同した」「米澤シェフに料理を習えると聞いて」など、参加してくれた理由は人それぞれ。

IMG_9503今回は、主菜と副菜を併せて4品、合計30名分を二人一組のチームに分かれて調理しました。ご提供したのはこちらのメニューです。

  • 主菜:あさりとタラの炊き込みご飯サフラン風味
  • 汁物:野菜の味を活かした温かいポトフ
  • 副菜1:キャロットラペ(レーズンとディルを使いデザート風に)
  • 副菜2:茹でキャベツとりんごのミモザサラダ

※あさりとタラは米澤シェフのご好意でご提供いただきました。ありがとうございます!

料理Tipsを教わりながらチームで調理を進めます

IMG_9455まずは米澤シェフより、全体の進め方や調理のポイントについて軽くレクチャーいただきながら、担当決めをしました。そしてチームに分かれて調理をスタート。

IMG_9478どのメニューも野菜をふんだんに使うため、参加者はひたすら野菜の皮むきやカットなどに取り組みました。どのチームもあっという間にボウルがいっぱいになるぐらい、とにかく大量の野菜!皆さん頑張ってくださいました。
「あさりからどれぐらいの水分が出るか分からないので、最初に加熱をしておきましょう」「ポトフは野菜から出る水分を有効活用するためにも、ひたひたぐらいの水加減にすると味が決まりやすいですよ」と、米澤シェフがくれたアドバイスに対して、参加者から追加で質問も飛び交うなど、にぎやかに進みました。

 

IMG_951013時から調理を開始し、15時30分には終了。「前回より1品増えたので、時間が足りるかなと思っていましたが、皆さんが手際よく進めてくれたので、間に合ってよかったですね」と、米澤シェフ。試食&米澤さんとの交流タイムを経て、16時にプログラムは終了しました。

 

お料理を食べた方々から嬉しい声をいただきました

私たちがご提供したお食事に対する嬉しい感想の声が寄せられました。以下、コメントの一部をご紹介させていただきます。

IMG_9505「今日は、入院中の娘の1歳の誕生日でした。祝うことができずに、気分がやや落ち込み気味でしたが、おいしい夕食が準備されておりとても嬉しくおいしくいただきました。お腹も気持ちもいっぱいになりました」

「ポトフと人参サラダがたまらなくおいしかったです。いつもありがとうございます。帰って温かい料理があるとホッとします」

IMG_9496「いつもどんな方が作っているのだろうと思っていましたが、初めて作る最初のほうから娘と見ていました。楽しそうにわいわいしているのを見て、娘も私も楽しかったです。人参が好きではなないのですが、モリモリたくさん食べました!娘の2月の移植に向けて、頑張ります。おいしかった~」

 

看病の合間に少しでもホッとできる時間をご提供できたのなら、嬉しく思いますし、こうした声は私たちにとっても励みにもなります。そして、いつも感想コメントを共有してくださる、せたがやハウスの峯田さんにも感謝します。

 

「次回も参加したい」が100%満足度の高いプログラムになりました

調理に参加いただいた方たちに今回のプログラムの満足度についてお聞きました。以下、コメントの一部を引用させていただきます。

「とても勉強になり自宅で女子会する際に作ろうと思います。 いつか、シェフのレシピ本が出来るとよいですね」

IMG_9518「シェフはとても気さくで臨機応変で、素敵だなと思いました。メニューにもいろいろな工夫がされているなと思いました。 意義あるプログラム、ぜひ息長く、そしてもっとたくさんの場所でも開催をお願いします。期待しています!」

IMG_9469「子連れで迷惑をかけるかとおもいきや、皆さんが暖かく迎えてくれて、本人もやる気を出したので、家族全員で楽しく参加できました。シェフの人柄がとても素敵で、シェフに会うためだけでもまた参加したいくらいです(笑)。料理好きの旦那は、料理教室と考えてもお値打ち、という感想だったようです。 子どもは、“これまで参加した理教室よりもいろいろできたし、料理を学べて楽しかった”と申しております」

また、会場の案内や運営などについても貴重な意見をいただきました。参加者の皆様の声は今後の改善につなげていきたいと思っています。

毎月体験型ミールプログラムを実施。興味のある方はお早めにお申し込みを!

米澤シェフにお料理を教わりながら夕食をつくる「体験型ミールプログラム」は原則毎月第4日曜日に実施します。おかげさまで大好評をいただき、2月と3月の回は早くも定員締切となってしまいました。

4月24日、5月22日、6月26日はまだ若干名空き枠がありますので、興味のある方はぜひキープ・ママ・スマイリングお問合せフォームまでお早めにお申込みください。

※最新のミールプログラムスケジュールと空き状況はコチラをご覧ください。

お料理はもちろん、シェフの人柄に惚れる人続出!?なミールプログラム。一度参加すれば、その楽しさを体感していただけるはず。大量の野菜を無心に切り刻む時間は、思わぬストレス解消にもなりますよ。

あなたも、ぜひ調理スタッフとして、いっしょにお子様の看護に頑張るご家族が「美味しい…」とほっとできる夕食を一緒に作りませんか?

 

  • 参加費:3000円 (食材費への寄付として頂きます)
  • 定員:各回6名
  • 持ち物:三角巾/エプロン/マスク

 

過去のミールプログラムの記事はこちらからご覧いただけます。

第1回ミールプログラム「マクドナルドハウスとは/初のミールプログラム実施」

第2回ミールプログラム「米澤シェフ初登場/ジンジャーバターライス他」

第3回ミールプログラム「初の東大ハウス/秋の味覚メニュー」

第4回ミールプログラム「せたがやハウス増室完了/米澤シェフのサーモン炊き込みご飯」

★ミールプログラム実施スケジュール★

 

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